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漫谈日本的酒文化

2020-09-02 18:18:44 | 作者:佚名| 来源:旅游资讯网 |

我们余小姐对这个日本的文化也是由他的。虽然很年轻,因为他的。这个理解理解非常深。枯山水这点理解的比我深,枯山水的话题,我们还还会再去讲日本的情缘艺术。和日本的禅文化的一些东西。但今天不是这个话题,今天重点的因为昨天我和这个日本仙台县。不是仙台县仙台市。就是宫城县工程线下面是仙台市,日本的县,相当于中国的省。旅游局的朋友,他们叫观光科的朋友一起喝酒。

漫谈日本的酒文化

是咱们航空公司的。还有听当地的旅行社,一些朋友一起喝酒。就想到这个话题。就是一方面日本人。喝酒的习惯。这样。解这些知识,对于大家去日本的时候,喜欢喝酒的朋友,喜欢小酌一杯的朋友。可能会比较方便一些。再一个就是那么假如有日本朋友到中国来,或者你到日本参加日本朋友。为您安排的招待会。这时候应该在酒场上只是一种什么样的文化。基本大概今天给大家分享这样话题。小鱼喜欢喝日本酒吗?喜欢当然喜欢。你和啤酒比较厉害。日本人酒。日本酒基本上酒文化里面一般的来说有这么几种。首先啤酒不用说。今天刚刚陪这个仙台入局的朋友,我们认为朋友刚才去那个皮子场。青岛啤酒厂。他们很喜欢喝那个青岛啤酒,在日本的主要啤酒是朝日啤酒。阿  。然后709林  秘鲁 叫做  。然后撒布洛家伙。

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你喜欢喝哪个?铁林铁林。麒麟。有效最喜欢和麒麟啤酒。我觉得我还是愿意和周日周日可能和我们青岛啤酒比较接近。札幌的话,那么去札幌喝那个生皮。大家都还没去过杭州,现在还没有。然后这个帐篷战皇的生啤酒是我喝的,我我感觉是最好的啤酒。这个是啤酒,用啤酒。说到这个话题。你是河冰的还是步兵的?赢的。冬天也是我们青岛人比较青岛人可能是接受外来文化海外文化之中一个是比较早一点。所以说。喝冰的基本上来讲,冬天你在青岛的餐厅,很多酒酒也是啤酒也是有冰的。很多其他地区不行。冬天。那我们有时候带日本人去,日本人一定是喝冰啤酒。不管是冬天。而且我们叫冒着汗的那种冰皮球。我这汗的就是就是这基本上是两三度那种感觉的,那个外面都会结结结水珠的那种都喝冰的。其实想来想去。

漫谈日本的酒文化

不管是欧美人,韩国人,包括我们的中国,台湾香港。基本上喝冰的比较多,应该应该是这么说。但是我们似乎不太爱合并的。有很多朋友在日本人记住喝啤酒,你亲日本人喝酒几乎是。不是几乎就是百分之百的。一定是冰啤酒一定是冰啤酒。这是啤酒让啤酒的度数日本相对比较稍微高1.55.9度,5.2,5.3。差不多,差不多,我们是4.3。原来最早3.7。反正总之,那这个具体的不是很准。就每每每个啤酒厂厂家生产的也不是太一样。但是总的来讲,日本的啤酒度数会稍微。高一点水域这种感觉吗?在日本和那么多学生少喝啤酒,除这个传统的酒的话,就是大家说的日本酒都知道叫清酒。就是清酒这个词,在很多唐诗宋词里,我们都可以看得到,包括浊酒、清酒这些词在日本。因为日本文化来源于中国,咱们说的这个话题。

基本上来说的话。清酒的话。原料肯定是。什么原谅?大米,然后稻米做的。那么就是像说白就是我们的米酒。民主经过过滤之后的这种情景。卿酒的度数一般来讲是16度。他有16家。16减1万加的多一点。加加1加2就是在他标准的16度基础之上,加一度也就17度,加1加2加3大概差不多加到19度,也就这样。再高的清楚就没有。那么度数高一点的橘子,还有就小区这个这个清酒的话,  或者叫日本9名红袖。然后。关于这个烧酒。他有点像我们的白酒,但是又不是完全一样。这个和过去还没喝着。你在在国内河。这个白酒的这个烧酒的话,日本一般是这个就偶遇外力。我 万里什么意思?大头雨水,谁或者用茶水,或者放到柠檬,或者放上冰块儿,都是总是挑出一些味道。也有直接喝的。你像那个我非常喜欢的,你说句我不是非常喜欢手机,我我我根本就不喜欢手机,我喜欢日本其你的。

还是日本酒比较好一点是。然后烧酒的话,其实那个那个那个地瓜就很好。鹿儿岛的地瓜球。我要找那个地瓜酒的那个地瓜,味道特别纯正。然后到一点点热水喝的话,那个那个地瓜指的那种香水全都出来。总的来讲的话,我本身本身不适合白酒的,不喜欢喝白酒,所以说也就不太喜欢看日本的烧酒。淡然。日本酒清酒打死你非常喜欢。基本是这样。说到酒文化和其他的文化一样,基本上来讲诗。都是从中国到唐宋的文化。传到日本之后,保留下来的。所以说,刚才讲到清酒,浊酒这个词很多都是从中国传过来的,包括一些饮酒的文化其实也是一样的。日本人喝酒的话,它首先有一个习惯,不管是在以撒盖亚居酒屋这种地方,还是韩国烤肉餐厅,这种的也是不同的长发和不同的酒。一般来讲的话,不管我们是在中国国内宴请日本人的时候,还是。

在日本。首先记得大多数的日本人哦。开餐之前就像我们先上凉菜,线上那个或者西餐里面的钱有开胃菜是一个道理的。餐前酒是一样。他们首先喜欢喝啤酒。我们特别到山东,和那个上海这个南方地区不太一样。我们南方地区其实也只能喝的,但是总得来讲山东人比较能喝,东北也是一样的。那么日本人来以后。就想。战斗一下。小于你们日本老师喝酒怎么样?很厉害,一上门能上来10天也可以,也是啤酒。但是本人白酒的话,你应该带一个应该带的意思,就是不是不是特别擅长不是特别擅长,这个意思,应该带苦守,苦于喝这个白酒,但日本人有很多经常来的,特别日本政府。那像。旅游局这些。他们也很喜欢中国这种旧文化,这种热闹的这种场景。所以说刚才说到的就是日本人喝酒,首先啤酒、清酒、烧酒三种比较多的。

当然日本树这个海外文化,应该说一八六十1868年,明治维新。明治维新之后,西方的文化影响非常大。所以日本可以这么说,合肥给和白兰地的人也很多,基本来讲去。酒这些地方。甚至去一些那个我经常有时候去那个下关看我的那个关注我的这个。朋友圈的话可以看到我们下关下关农民那个农村纯农村的卡拉 我们去。唱歌,全部都是很多中国歌,在中国朋友经常过去的那个地方喝一碗就是喝。  的那个名字。巴黎和这个的比较多一点。你说你。根据个人酒量,有时候可以要的比较淡,也可以也可以也可以,只加冰块,不加水。就是根据个人的。我我觉得没什么说日本这种西方文化影响特别特别深厚,比中国骑士身后很多。哦,这个就是。从九上就能看得出来。因为日本任何一个农村的任何一个农民,他基本上喝的都是我们可能不太行,这个不太可能。

小区带团的时候,有没有发现我们看着很多这个没太有买洋酒回来的。很少很少的,对,很少。但日本人出国的话又是个免税的这个这个这个这个两瓶的这个额度都会买,一定买,因为它便宜,免税店肯定九便宜。而且他的本身也都必须喝的,人称日常中经常喝的,这个当然一般来讲的话,给和白兰地不是那种吃着烤肉喝的东西。应该是这样的,相对来说还是应该饭后聊聊天,然后这时候吃个简单的那个鱼片,花生米儿,搞一点西餐师的东西,简餐的东西。一般核实这种或者还是一种在酒里头对。而酒廊酒这种地方来喝的一种酒。这基本上就是日本的。的。所谓的酒文化,说到喝酒的习惯这个事情,那就说这个可能是重点。大家真的如果和日本人打交道的同学注意一点这个。我们是劝酒。其实说说白,山东省的习惯也也很多,山东省的习惯,各个地方也不同。

国内的每个地方也不同,是不是这样?对对。青岛这边啤酒,对,啤酒这么吹瓶儿是这样一人拿一瓶喝水瓶。山东很多地方喝酒基本上是这样。那那济南和青岛也不太相同,济南可能跟你讲讲究一下这个靠近这个这个这个礼仪之邦,这个屈服更近一点。那都喝酒都是图几杯是,先三杯,讲三种花,然后这个每一句话表示欢迎,表示。就是这个合作表示什么?不同的场合,必须这个这个这个得得得能说会道的。主培,三杯馥裴三杯,然后什么两倍还是三倍三倍。然后再继续穿插进行。然后有的是需要每一个人很复杂,我我我老家是山东淄博齐国的桂山王,那个地方酒文化也是。我不知道什么事情我跟进。有时候很多规矩。哎,那就是多进别人己悲,理多人不怪,基本上是这样子的,就喝酒总是不要热情。

当然我觉得中国酒文化有一点灌酒,这一点确实是。日本人有时候也很吃不消,我想有南方的朋友可能也挺说实话从内心里头并不是喜欢习惯,喜欢这种喝的晕回去吐的。这个我觉得慢慢的这种情况会越来越少。其实在这儿说一句这个这个这个题外不不能叫题外话,就是说关于酒的这个话题,我觉得山东就北方的这种民主习惯,可能还是受蒙古吸的这种影响。你觉得儿子对到唐宋的时候,基本上来说中国的饮酒文化酒最早的时候包括酒气,还是一些祭祀用的。所以说是一个很神秘的或者说很神圣的东西。然后再喝酒的时候,基本上来讲就是对面做,然后敬天敬地,对?禁食包括这样的,然后就是给对方倒酒,然后对对方拿个拿个酒壶来再再给这边倒酒。互相竞。然后举过头顶什么什么什么什么什么,这下详细的就不去说。

这是一种文化,都真正的灌酒,非要把对方灌倒,我觉得是不是还是一种。媛媛,元代蒙古这种习惯传过来的。说实话可能我讲的历史的地方并不是说对元代有什么成见。实际上来讲的话,看很多历史的东西。在一些秩序文明和很多的方面,在元代时有一定的倒推。就这么想的。所以说我经常讲很多的文化,日本文化圆圆其实本没有什么日本文化。可以真的是这么说,日本文化的话题我们会下一个专题,还专门给大家讲。实际上就是唐宋中国的文化留在日本,包括清酒,这些酒的人喝酒的习惯,都是互相寄。好。不啰嗦这么多,现在给大家说的就是跟日本人一起喝酒的时候。怎么样去做第一点。请日本人的时候,他们先和啤酒大多数会这样对土地还 。那不管怎么说,先来啤酒。这是第一点。这一点就是我们可能习惯于先上个小菜吃吃垫垫肚子。

在开始日本人可能这点不必因为啤酒来说就是饮料。对?来就先干。干冰的日语叫什么 汉字就写。干杯,那个杯。看百是,干尸的,干式繁体繁体字,有繁体字,有简体字,两岸两个意思不一样的。有这个。干杯,康拜来,干杯干杯。干杯的话,并不是一起干,干。日本不太习惯一起把它干掉,这是一点。喝完之后,然后凉菜呀什么这些吃一吃,热菜吃一吃。基本来讲的话,刚才说到的谁主人先进几倍,直径几倍,特别是给给给谁布菜,这种日本不太有这种习惯。是,相对来讲的。当然也分什么地方,日本也是大。我觉着我去那个日本乡下去那个。这个吃饭的时候。我我讲的不是那个开 6里那种正式的宴会,那种烟灰都每人一份。你肯定不能把你的拿给我,每人都有,没必要打给我。但是去农农民家里的时候,他们是一样的,他们会把那个你比方说有那个有一次去就是一整条的那个很大的人吃不吃。

很大的一个。真的有六七斤七八斤的那样子。那个那个。金枪鱼,不是不是经常鱼,说错那个太太太太也怎么说。加吉鱼加吉鱼家居用盐焗烤出来以后,然后他也是打哎呀,好多部分都给你们快吃,吃,吃什么也是这样的,确实分场合,对,一般情况下的话,布菜这种习惯。在日本的宴会的里头,他本人都是每人一份儿,有些一道一道的每个人去上路。那么说到小于这个,你开始给料里那种宴会料理的话,有火锅,有生鱼片,每人放的眼前的这种才,我不知道你注意到没有。在中国从春秋战国时代,包括用情风期那个时代吃饭就是这样。就是分餐制对不对?又说到元代的,从元代的时候一起吃一只羊的时候可能才是这样的上桌。大家你知道,我让你的。所以说这是日本的一些习惯。第一个先喝啤酒,然后关于白酒是这样的,比较纠结。

日本人有一个习惯。他说有点那种科学主编。你拿来白酒,他觉得不合,又对不起主人,他就会和日本人为什么会嘴特别容易多罪他不好意思,你劝他,他就喝,劝他,他又喝。再加上一个语言的障碍,他就不会去委婉的去谢绝。或者说他不会。很容易,何罪这一点,日本人其实很热很当然也不排除有的真的已经历练出来的那种。包括日本政府的,我就说观光科的那个昨天科长那个这些人,他们他们喝酒真的是都很厉害,已经在中国都习惯。喝白酒也已经很享受这种过程。这是另外的另外的一种,可以说是个例,其他的来讲的话,大多数大家还是。总之就是日本他随意和你不要太勉强。真的容易把它真的放倒他。哎呀。还最终反正是接待他还是得处理。这是关于喝酒的喝酒,那么大家举杯静一静。哎,再说到这一点,刚才说的,这唐宋时代我们也是这样的。

对面你你给我拿酒壶倒酒,我给你倒酒。日本人保留这种传统。日本人的敬酒是这样,特别是刚开始上的啤酒的时候。然后,就是谁主动先拿过来,抢着拿过来。这个啤酒一般是对面的对面做的,或者旁边坐的。咱们圆桌的话就是旁边做的吗?然后给给对方到酒,把你辛苦辛苦,或者说很高兴认识你。这个时候。你要接过来之后,你要给对方也当上去。这样的,然后旁边这就是旁边到,然后他在他不给你到,这没关系,但是就是互相倒酒,就是一个敬酒,有的就表示感谢一个大家一起到最后的时候,可能有一个人想对大家所有的表示一下感谢。可能是拿着酒去倒一圈都可能的。这个其实就非常相当于我们敬酒的这个概念,对不对?对,所以说这个这个习惯的话,我觉得是。要解,不要是。你你比方说我们经常有这样的给日本朋友喝酒的时候,我觉得我们是主人,我们给他倒倒完以后他要拿过来,你还不要给他,你你就给他就好,他帮你到。

这是一个互相的还礼的一个过程。我觉得这一点大家也要记住,做好我觉得还是非常重要的。再一个说到喝酒的话,还要说到吃,有些昨天我们吃饭也是我们都山东人都很热情,我猜不够。上上升日本人其实非常非常,其实咱们南方,江浙、上海一带朋友也是一样的。我一直说有很多东西,江浙一带的朋友有一些文化,包括酒文化,包括饮食的东西。包括一些礼仪礼节的东西很像日本。这可能就是我说到的这个话题。另外一人说,就是从南宋留在日本河流在江浙一带的,他有些接近的东西,包括酒文化。大家就是一个就是不要浪费。可能。上海的朋友到山东也会觉得这娃太浪费,都会这么讲,这个话讲的还日本人想的是一样的。所以你其实日本人吃饭的时候,你你你大致点点的差不多,大家先喝酒,然后不够以后你就两个菜两个菜点拨一下,再点4个菜,5个菜让他非要剩下不可。

这样看着会会很难受。有些实在的日本人还会拼命的吃,又加上河,然后就出去吐去。那因为去过日本的朋友都知道日本最好的一个饮酒的文化,连吃带喝的地方你就最多就居酒屋又上的居酒屋。我们有个节目专门有关。无论话题,你去追剧,我点菜的时候本身其实不需要一下点那么多。我说小鱼才那个哎,那是跟小鱼去吃过一个牛肉,挺不错的。那个吃那个牛肉喝的葡萄酒的那个。你看他不管你点多少,我就来尝尝这个牛肉,就吃两片,一人点赞,他不会赶紧做。居住无物也是一样的。所以说不要点多,不管你是在住,我请日本人的时候,你不要觉着,这被吃干净,他吃干净,它是对你的礼貌,说明你点的菜也比较好。吃。吃干净以后,你就马上让他再再上市,没关系的,根据别再炒个青菜,算上再再吃完再要都没关系是,是这部习惯。

这就是关于饮酒的这个习惯。还有一些那个。中国朋友会反应,都是日本喝清酒,一副很容易嘴。对。这个我也我也很有感触,你也醉,你还没好。但是为什么?为什么?我我自己个人在这分析这个中国人到日本喝青酒很容易醉。日本人到中国和白酒很容易嘴,我觉得关键是一种理解的。你理解什么叫理解?应该说。清酒16度,对不对?一瓶酒的话。小鱼,孩子没问题。应该没问题,有困难有困难,问题不大。我觉得我能喝一平板。但是我不会去那么喝。我会去喝一瓶半。但是。喝的这个。一瓶半是什么概念?大概。就相当于六两白酒。对不对?最近偏慢可能很容易就喝进去。男的。甚至两瓶有的很容易喝进去。是不是相当于是按时7度算的话,相当于34度的白酒。你一个小时之内和您一一瓶血。你想想对很容易追什么意思?就是你还是一个涸喝酒的节奏问题。

他并不是这个酒醉的人。这个酒我觉得清水和从头说上图,但是一般都不会喝那么多,就是说你喝的还是多。简单的说这个意思并不是清清清酒本身就容易让你追这个意思。他下的快对不对?你想掌握节奏和你喝白酒的基础是不一样的。有时候那么特别是跟日本朋友,如果是商务区的时候。喝多以后确实是太失态,以后确实是会有有有些不好的影响。我觉得毕竟还是这样的,对不对?当然,有时候日本人也是会会会会经常被。被被被灌醉。那么这就是日本人白酒,为什么这样?那么他喝的速度也是快,因为他觉得他不知道度数那么高,他觉得这个味道很纯。如果他喜欢的话,但是一口下去还是照着清酒的速度是不是也喝的快。都是因为孩子快,对。所以说我觉得在喝酒的时候掌握这个节奏的时候。大家都掌握一下。

哎。再有一点,就是日本人喝酒的时候,我刚才讲到吗?大家不要在这个酒上一定是。你一定要喝这一杯,你必须把它干掉。哎,把这种文化介绍给日本的朋友也不错,也可以。但是你不要太固执,你搞得他太尴尬,他很紧张。有些人来以后就直接就很紧张。昨天有两个就这样的,我让他们放松下来,要到最后喝的也不少。结果最终他们白酒的话,一共班级六两的白酒。一共喝那一瓶。七八个人。其实他们还是最终喝的是啤酒,你让他随意,因为他本身就不去,你让他随意一些,这样大家喝的可能更 ,更那个气氛更好,更清晰。对对对对对,总之是这个让客人满意,这样的。而且就是有些当然,有的需要有翻译,有的有的大家可能会日语,有的需要有翻译,有的日本人汉语也不错。大家在交流讲话呀这个过程当中。

喝酒的时候,大家就觉得日本人很矜持。其实我觉得只要不是特别失礼的一些话题的话。需要活跃气氛。很好的一个事情就是喝酒的是活跃气氛,曾经大概有89年10年以前,去日本日本家日本人家里去住在中国的一些朋友们去打羽毛球。去打羽毛球,然后那个就住家里头。然后这个朱哥的朋友们第一次出国都很紧张,我说你们照顾我的去做,不要紧张。开始大家肯定是就按我说的,他给我们倒酒,我们也给他倒酒。这样的话就表示近的意思对不对?然后大家吃一点。换一会儿就就 ,就可以热闹,没关系。结果最后我们有个朋友也放得开,他喝的也差不多,放开交给他们,交给日本人怎么玩?深水炸弹,我们带着白酒去的,然后放在啤酒里面,把小中的那个陈陈下去,然后用牙咬着杯子,这样不用手,然后直接弄起来。

和我还是被人说这个东西太有意思这个东西太有意思。就是还是中国文化博大精深,这个我们忘年会的时候就可以搞气氛吗?然后那个帮我们做饭的老太们出去以后管死人,不知道为什么老太太做饭可能怕油烟什么的。结果老太太是官司门上上厨房里去练习去老太太。练习,然后学会我们已经掌握这个技巧,然后就有牙油,然后就这样直接这个不用手,就把那个杯子舀起来以后换车。这种其实我说的是什么意思?喝酒吗,都是一样的,我们可能通过劝酒的方式最高一种。氛围和气氛。日本朋友可能他更需要多通过交流。如果语言不通用肢体语言各方面都是搞这种气氛,也不必过于矜持。喝酒的地方大家去日本居住,可能也发现对不对?日本居住物,日本中午吃饭的时候打电话什么都不可以,大声说话都不可以,就是吃饭哇,这吃饭太难受。

做一看对不对,实在是太那个。但是晚上居酒屋的话声音就会比较大,大家就会比较热闹是,所以说。我解一点,掌握一点,关于喝酒的一些小知识。咱今天讲的很多东西比较。片段也也可能有些有失偏颇,有些那个片面的地方。但是希望大家稍微一这么一些解,我觉得在去日本旅游的过程当中,或者说跟日本朋友一起交流的时候。就会更游刃有余,很多东西。好,今天的话题,关于日本人喝酒和日本酒文化的话题。中华文化的话题。非常感谢。

文章来源: 旅游资讯网